Ingredientes.
Flarrosquín, Cebolla, Pimiento verde, Pimiento rojo ,Tomate cherry ,Patata, Mahonesa y salsa gaucha

Pelamos las patatas y las cortamos rodajas no muy gorditas. Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y freímos las patatas hasta dejarlas doradas, añadiendo un ajo para darle un toque diferente. Mientras cortamos pimiento rojo y verde en tiras de unos dos dedos mas o menos. En otra sartén con algo un chorreón de aceite de oliva virgen extra, freímos los pimientos y un par de tomates cherry. Mientras, cortamos una rodaja ancha de cebolla y cuando terminen los pimientos y los tomates, la freímos hasta que quede bien hecha.
Una vez lo tengamos todo, preparamos la freidora o una sartén con aceite abundante, calentamos hasta unos 180º y freímos el flarrosquín durante tres o cuatro minutos hasta que esté dorado por fuera. Es importante haber descongelado antes el flarrosquín para que se haga bien por dentro.
Cuando lo tengamos todo, emplatamos y listo para sorprender a tus invitados o clientes.

Realizado por: Ana Iniesta

Ingredientes
Flarrosquín, huevos, pisto de verduras, patatas, cebolla y salsa gaucha.

Pelamos y cortamos las patatas al estilo casero hasta que estén doradas. Cortamos una rodaja gordita de cebolla y con un poquito aceite de oliva virgen extra la freímos hasta que esté en su punto. Una vez todo esto preparado, empezamos a freír el flarrosquín, recordamos, 3-4 minutos a 180º en freidora o sartén con aceite abundante, y siempre que esté el flarrosquín descongelado. Empezamos a emplatar, colocamos el flarrosquín, ponemos las patatas en el centro, echamos un poco de pisto y encima colocamos la cebolla doradita, un y un chorreón de salsa gaucha. Casi terminado el plato, nos disponemos a freír un par de huevos fritos, los dejamos en su punto y terminado. Otro plato perfecto para dar la nota.

Realizado por: Ana Iniesta

Lo primero que vamos a hacer es el alioli de leche, para ello ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo pelado y sin el germen central, un poco de sal, la leche y el aceite de oliva virgen extra. Ponemos el brazo de la batidora hasta el fondo y comenzamos a batir sin moverlo, en el momento en el que veamos que la mezcla comienza a emulsionarse movemos el brazo de la batidora de arriba a abajo, en unos segundos estará toda la mezcla emulsionada. Reservamos en el frigorífico.

Pelamos las patatas, las cortamos en tiras, lavamos, escurrimos bien y les añadimos sal, las freímos hasta que estén doradas, primero a fuego suave y después a fuego más fuerte.

Freímos el Flarrosquín.

Servimos el Flarrosquín acompañado de las patatas fritas y del alioli de leche. ¡Buenísimo!

Realizado por: Ana María Gutiérrez de Cocinando entre Olivos